Glavno dostignuće prošle godine za rusku poljoprivredu je rekordna količina proizvedene dodate vrijednosti. Ministarstvo poljoprivrede tvrdi da je u 2021. povećan za 23% na 4,4 triliona rubalja, što je znatno više od zamaha rasta iz 2020. (8,2%). Istovremeno, prema Rosstatu, prošle godine je došlo do pada realne proizvodnje: indeks proizvodnje poljoprivrednih proizvoda po uporedivim cijenama pao je na 99,1% u odnosu na nivo prethodne godine.
U Ministarstvu poljoprivrede ovu činjenicu objašnjavaju smanjenjem proizvodnje biljnih oplemenjivača zbog nepovoljnih vremenskih prilika, kao i usporavanjem razvoja stočarstva zbog teške epidemiološke situacije i rasta cijena stočne hrane, energije i potrošnje. U tom kontekstu, visoka dodana vrijednost ukazuje na to da poljoprivredni sektor postaje efikasniji, odnosno da se industrija razvija kroz nove proizvodne pravce i sredstva proizvodnje (uglavnom digitalne tehnologije), modernije prerađivačke objekte.
Djelomično, glavni pokretač rasta agrokompleksa posljednjih godina je povećanje izvoza i proširenje njegove geografije. Prošle godine je prodaja poljoprivrednih proizvoda u inostranstvu porasla za 21 odsto u odnosu na rekordnu pretprošle godine i iznosila je 37,1 milijardu dolara, podaci su Agroeksport centra. To znači da su poljoprivrednici već premašili planirane pokazatelje državnog programa za razvoj industrije (37 milijardi do 2024. godine). Rusija je 2021. godine isporučila više od 71 milion tona hrane i poljoprivrednih proizvoda na strana tržišta. Prema procjenama Ministarstva poljoprivrede, izvoz poljoprivrednih proizvoda je već porastao za 2022 odsto u šest mjeseci 16. godine.
Najviše je porastao izvoz uljarica (za 29%) i meso i mliječni proizvodi (20%), riba i morski plodovi u protuvrijednosti u rubljama. Opskrbu će, između ostalog, pojačati pojačano prisustvo u Africi, Persijskom zaljevu, jugoistočnoj Aziji i drugim zemljama. Ukupno bi izvoz mogao premašiti granicu od 40 milijardi dolara, jer je za šest mjeseci već dostigao 23,9 milijardi eura.
Kako je izvijestio direktor Federalnog centra za izvoz poljoprivrede Dmitrij Krasnov, trenutno se realizuje 259 izvozno orijentisanih investicionih projekata u 71 regionu zemlje. Prema njegovim proračunima, s početkom nove proizvodnje prodaja će porasti za još 4,5 milijardi dolara. Gotovo 80% projekata kreira se od nule. „To znači da se u projektovanju i izgradnji uzimaju u obzir napredne tehnologije, a novi proizvodni pogoni imaju veliki potencijal u smislu konkurentnosti“, kaže Dmitrij Krasnov.
Većina projekata odnosi se na prehrambenu industriju (pekarski, konditorski, mlijeko, riba i drugi proizvodi), mesnu industriju (sirovo meso), dubinsku preradu žitarica, proizvodnju uljem bogatog asortimana. Ukupno je do 2024. godine registrovano ili realizovano više od 1200 projekata u sektoru poljoprivrede, od kojih je 305 izvozno orijentisano. Investicije samo u posljednjih nekoliko godina procjenjuju se na 818 milijardi rubalja.
Zemlja je posuta žitom
Protekla godina nije bila najproduktivnija: Žitarice i Мahunarke prikupio samo 121 milion tona u poređenju sa 133 miliona godinu dana ranije. Pad je dijelom posljedica pada površina (47 miliona hektara, skoro 2% ispod nivoa iz 2020.) jer je potražnja opala tokom perioda pandemije, dijelom zbog lošeg vremena. Pa ipak, farmeri su zaradili pristojan novac jer su cijene ostale prilično visoke.
Ove godine se očekuje da će dostići više od 150 miliona tona: više je zasijano žitarica i mahunarki, posebno Pšenica. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede krajem oktobra, žetva žitarica u Rusiji je već iznosila 149,7 miliona tona u bunkeru, što je za 30,7 miliona više nego u isto vreme prošle godine, sa prosečnim prinosom od 33,4 stotinca po hektaru. (u odnosu na 27 kilograma godinu ranije). ). Uključujući žetvu pšenice, obim je bio 104,6 miliona tona (prethodne godine 77,8 miliona tona). „Ukupno, ove sezone „EkoNiva“ očekuje da će na robnom klinu biti uklonjeno oko 930 hiljada tona raznih useva, uključujući 755 hiljada tona žitarica. Ovo je apsolutni rekord u istoriji kompanije – 57 odsto više nego u prethodnoj godini“, kaže Stefan Dürr, predsednik „EkoNive“. – Ali što se tiče kvaliteta, berba 2022. je bila lošija od planirane. To je zbog obilnih padavina i posljedične prekomjerne vlage u zemljištu tokom vrhunca sezone žetve.”
Ali daleko više od lošeg vremena, poljoprivrednike brine niske cijene žitarica, čija je volatilnost posljedica i ekonomskih i geopolitičkih razloga. U protekloj godini, rastući troškovi žitarica i uljarica također su povukli domaće cijene, što je naštetilo ekonomijama proizvođača stočne hrane i brašna. Rusija je u proleće uvela izvozne carine na pšenicu (a ranije i na suncokret), što je izazvalo rast cene. Nakon početka specijalne vojne operacije i privremenog zatvaranja Azovskog crnomorskog basena, svjetski uvoznici su se plašili da ostanu bez trećine žetve koju su Rusija i Ukrajina obično davale. Ne znajući šta će se dalje desiti, veliki kupci ruskog i ukrajinskog žita su požurili da ga kupuju svuda - poguravši cene pšenice za trećinu na 400 dolara po toni. Uzbuđenje je trajalo sve do maja, kada je zabeležen rekord svih vremena sa prodajom žitarica za 490 dolara. Kao rezultat toga, glavne zemlje uvoznice napunile su blagajnu do juna, a do početka sezone trgovina je već bila 310-315 dolara po toni. Prema «Rusagrotrans» smanjio se na 13-13,5 hiljada rubalja sa 17 hiljada prije godinu dana. Niže su bile i otkupne cijene male vode. Žito postaje sve jeftinije na kraju prethodne poljoprivredne sezone prije početka nove žetve. "Ali ove godine je pad cijena bio katastrofalan, jer su berze nekako reagovale na vijesti o rekordnoj kolekciji u Rusiji, ali nisu primijetile prognoze pada svjetske žetve zbog suše u Evropskoj uniji", rekao je Vladimir Petričenko, izvršni direktor ProSerna. Zaista, prema ljetnoj prognozi UN-FAO, suša u Španiji, južnoj Francuskoj, Italiji i na Balkanu mogla bi izgubiti značajan dio useva žitarica i uljarica, ali sve je u Više, Suncokret i Ječam. Gubici pšenice u regionu od 40 miliona tona (2% svetskog izvoza) u Evropi, Indiji, Argentini, Australiji i Ukrajini nadoknađeni su povećanjem bruto naknada u Kanadi, Rusiji (po 13 miliona tona) i Sjedinjenim Državama USA (4 miliona tona) i nadoknađen blagim povećanjem žetve u Kini i na Bliskom istoku.
Sveukupno, u prva tri mjeseca nove sezone izvezeno je manje pšenice nego u istom periodu prošle godine (10 miliona tona prema 12,4 miliona). „Izvozne cijene ostaju prihvatljive: pale su tek na nivo iz 2019. godine“, objašnjava Dmitri Rylko, izvršni direktor ICARUS-a. „Ali paradoks je da ruski farmeri još uvek ne žure da se rastanu od žita. Ne smeta samo niska tržišna vrijednost pšenice, već i prejaka rublja, koja je povećala troškove proizvodnje i isporuke žitarica.” Kao rezultat toga, čak su i velike farme usporavale izvoz nove pšenice ili je prodavale uz minimalnu maržu. „U julu smo stavili na tržište rekordnu količinu od 164.000 tona i zauzeli četvrto mesto među ruskim izvoznicima“, kaže Andrej Nedužko, generalni direktor Steppe Agroholdinga. "Ali trenutna cijena, koja je rezultat jačanja rublje i dostupnosti izvoznih carina, ne može nadoknaditi rastuće cijene proizvodnje." Vjerovatno će se profitabilnost uzgoja usjeva (na velikim farmama) smanjiti za više od polovine. "Cijene đubriva i sredstava za zaštitu bilja su se udvostručile, rezervnih dijelova za 30-40 posto, poljoprivredne mehanizacije i goriva - 40 posto, usluga - 40-50 posto", naveo je glavne troškove Andrej Nedužko.
Iako se izvoz donekle oporavio u novembru, prodavali su žito poljoprivrednicima po niskim cijenama, ako se slažu, onda ne za dobrobit života. „Pšenica sada jednostavno nema gdje da skladišti. Naš skladišni kapacitet je oko 140 miliona tona, a uz žito će biti pridodat i vrhunski rod uljarica“, kaže Aleksandar Korbut, potpredsednik Ruskog žitnog saveza. “Aktiviranje izvoza bi bio idealan izlaz, ali imamo pesimističnu prognozu: uz visoku žetvu moglo bi se odnijeti 56-60 miliona tona žitarica i mahunarki u odnosu na prošlogodišnjih 50 miliona tona, ali dobro je da je to moguće. biti da se odnese najmanje 45 do 46 miliona tona. A glavni razlog su carine i kvote.” Međutim, ministar poljoprivrede Dmitrij Patrušev je veran svojoj reči: „Izvozne tarife i kvote su dokazale svoju vrednost, omogućile su da se eliminišu deficiti u društveno važnim proizvodima i izbegnu nagle fluktuacije cena. Pratimo situaciju u realnom vremenu i po potrebi prilagođavamo regulatorne mehanizme.” Ako svjetska cijena žitarica padne na nivo osnovne naknade, bit će nula (sada iznosi 2500-3000 rubalja po toni, ovisno o svjetskim cijenama). „Smatramo da je u sadašnjim uslovima ovaj alat optimalno postavljen i da će omogućiti poljoprivrednicima da ostvare dovoljnu profitabilnost proizvodnje“, dodao je Dmitrij Patrušev.
Prema riječima Aleksandra Korbuta, poljoprivrednici moraju štedjeti na sredstvima za zaštitu bilja i tehničkoj opremi jer se profitabilnost smanjuje. „Ove godine, u odnosu na prošlu, potražnja za mašinama za preradu zemljišta nije porasla, jer poljoprivrednici imaju problema sa preradom žitarica“, potvrdio je Artem Rjazanov, generalni direktor Belagromaša. “Pretpostavljamo da će prodaja naših uređaja ostati na istom nivou i 2021. godine. Iako je naša tehnologija u potpunosti ruske proizvodnje, jeftinija je za 20-30 posto od evropske i nije lošija po kvalitetu. "
Dozator ulja očekuje nedostatak suncokreta
Rekordna žetva uljarica očekuje se i 2022. godine, prema prognozi Ministarstva poljoprivrede — do 28 miliona tona. „Naravno, ima dosta izvoza, a neka postrojenja za ekstrakciju nafte koriste svoje skladišne kapacitete“, objašnjava Sergej Malcev, čelnik Udruženja za naftu i gas. "A ipak, ako se, kao prošle godine, farmeri zadrže na sjemenu u iščekivanju rasta cijena, suočit ćemo se s prenatrpanošću štale." Prošle sezone, zbog sposobnosti prodavaca sjemena da kalkuliraju, pogoni za ekstrakciju ulja bili su opterećeni manje nego ikad s puštanjem suncokretovog ulja u septembru - prosincu 2021. manje je za gotovo trećinu u odnosu na isti period prošle godine. Prema Serey Maltsev, prerađivači imaju moć da uklone ulje iz najmanje 80% sadašnjeg useva.
Međutim, stručnjaci su u septembru snizili prognozu za septembarske uljarice na 26 miliona tona, opet zbog lošeg vremena. „Naš prinos je povećan za 2021 odsto u odnosu na 30. godinu“, kaže Sergej Gabestro, suvlasnik poljoprivrednog gazdinstva „Kipiai“ (Čuvašija). “Ali ne može sve, nprusabiti izgrađen. Sada pada kiša u središnjem pojasu i na Volgi i kombajni ne mogu ući u polje."
Prema prognozi IKARUS-a, očekuje se 16,3 miliona tona suncokreta u odnosu na 15,6 miliona prošle sezone. “Sada obaramo rekorde u svim glavnim uljima: suncokretovo, Soja, Silovanje i sok od ulja. Zbog toga su cijene pale. A što su dalje od luka, to je pad jači“, kaže Dmitrij Rylko.
Iako su kapaciteti za preradu nafte suvišni (po raznim procjenama neaktivna je trećina do polovina), postoji interes za ulaganje u stvaranje novih kapaciteta. Kompanija Commonwealth, lider našeg rangiranja, sada stvara veliki proizvodni klaster za preradu uljarica u regiji Kursk i već je pustila u rad prvi pogon za preradu vrijedan 10 milijardi rubalja. Istovremeno, najveći uvoznik soje, Commonwealth, koristiće lokalne sirovine, što je već povećalo cijene soje u centralnom dijelu Rusije. Osim toga, ove godine kompanija je uložila više od 30 milijardi rubalja u izgradnju terminala za izvoz i uvoz žitarica i prehrambenih proizvoda u regiji Kingisepp u Lenjingradskoj oblasti. Predviđeno je da radovi budu završeni 2026. godine, a ukupni pretovarni kapacitet novog terminala biće do 10 miliona tona godišnje. Jedna od vodećih agroholding kompanija Rusagro, planira uložiti 4 milijarde rubalja u proširenje kapaciteta Saratovskog masnog kombinata, tvornica za ekstrakciju ulja Balakovsky i Atkar.
Prekretnica na tržištu bila je i to što je u avgustu grupa Čerkizovo, vodeći proizvođač i prerađivač mesa, pokrenula novi posao za sebe i pustila u rad sopstveno postrojenje za ekstrakciju ulja — trenutno najveće domaće preduzeće za preradu uljarica sa visokim sadržajem proteina. . Obim investicija u projekat premašio je 10 milijardi rubalja. Deo soje za preradu dolazi sa sopstvenih polja grupe Čerkizovo. Sojino ulje, grist, ljuska i lecitin proizvedeni u MEZ-u se otpremaju u devet pogona za miješanje stočne hrane kompanije u različitim dijelovima zemlje. Planovi uključuju izvoz proizvoda u Kinu, zemlje ZND i druge regije.
Mühlviertler je sretan zbog nagrada
U ovoj situaciji lopta je pala na stranu prerađivača žita. Upornost i sužavanje izvoznih granica svakako je uticalo na domaće cene, koje su u novembru pale u većini regiona Rusije. Prema „ProSerno“, pšenica trećeg razreda je najviše pala na Uralu — do 3 hiljada rubalja po toni (u poređenju sa 11,6 hiljada prošle godine), na Volgi — do 14 hiljada (u odnosu na 13 hiljada). „Tri godine smo trpjeli gubitke zbog visokih troškova žitarica, tri velike fabrike tjestenine su bankrotirale za to vrijeme“, napominje Valery Pokornyak, vlasnik holdinga Altan (proizvodnja tjestenine). “Sada je vrijeme da provučemo rupe. Iako neobično niske cijene nikome ne idu u prilog: dugoročno će to dovesti do pogoršanja kvalitete zrna i prirodnog nedostatka hranljive pšenice.” Sada oni prerađivači koji imaju priliku vole da kupuju žito jeftino, ali ove količine nisu dovoljne da generišu konkurentnu domaću potražnju za žitom. „Nemaju svi proizvođači stočne hrane svoje kapacitete za skladištenje sirovina, ranije to nije bilo potrebno“, objašnjava Sergej Michnyuk, izvršni direktor Nacionalnog udruženja za hranu za životinje.
Ni za mlinove i stočnu hranu niske cijene ne garantuju ni rekordnu prodaju. Prema podacima „Agroeksporta“, izvozni potencijal pšeničnog brašna u Rusiju iznosi 430.000 tona godišnje, iako je prošle godine izvezeno duplo više. Danas postoji šansa da se u inostranstvo pošalje oko 500 hiljada tona brašna, ali ne više. "To su količine koje bi mogle podržati domaće cijene žitarica, ali ne i činjenica da prerađivači dobijaju razumnu cijenu jer brašno sada stoji na stranom tržištu kao samo žito", kaže Valery Pokornyak. “Takođe i zato što nam je veoma teško da sa brašnom izađemo na strana tržišta, gdje su tradicionalno jaki Turska, Egipat i Kazahstan. Potrebne su godine da se uspostave nove veze sa stranim kupcima brašna ili tjestenine, a malo ljudi to može učiniti bez pomoći vlade.”
Poljoprivredno zemljište je poskupjelo
Investicije u zemlju ne opadaju – ali je interesovanje za njih poraslo, prema poslovima spajanja i preuzimanja. Kako je na konferenciji „Agroinvestitor” „Ruskog useva 2022/23” objasnio direktor sektora za veliki biznis Rosselhozbanke Ilja Šumov, od početka 2017. do septembra 2022. godine obavljeno je 37 transakcija za kupovinu i prodaju biljnih sredstava u vrednosti od 161 milijardu rubalja zatvoreno. Agrokompleks pod nazivom NI je ovdje postao lider. Tkačeva: Konkretno, kupio je kompaniju Sail Agro Group za njihovo zemljište, zemljišnu imovinu Agronova-L i druge, i sa trećeg se pomerio na prvo mesto na rang listi najvećih zemljoposednika, prema konsultantskoj kući BEFL. Prema njihovim riječima, krajem 2021. - početkom 2022. cijene poljoprivrednog zemljišta u centralnoj i južnoj Rusiji porasle su za 30-50%, au nekim regijama za gotovo 100%. Prema podacima Bank Trust-a, cijena po hektaru u maloprodajnim objektima na Krasnodarskom teritoriju nakon lansiranja dostigla je rekordnih 532 hiljade rubalja. „Povrće ima veliku potražnju među investitorima“, napominje Ilja Šumov.
Poljoprivredna gazdinstva Povolške regije (Bashkortostan, Saratov i Orenburg regioni itd.), Uralskog federalnog okruga (Tyumen i Sverdlovsk regioni) takođe postaju sve vidljivija. „Ako su kompanije spremne da kupuju zemljište po visokoj ceni, vide perspektivu u uzgoju žitarica“, kaže Aleksandar Korbut. "Sada oni koji nemaju puno novca vraćaju zemlju koja je u skladištu."
Ministar poljoprivrede Dmitrij Patrušev smatra da uprkos trenutnim poteškoćama u izvozu, uzgoj žitarica i mahunarki ostaje posao koji obećava. A da bi riješili problem napuštanja stranih prijevoznika, vlasti su se pobrinule za izgradnju novih brodova. Kako bi se promovirao izvoz poljoprivrednih proizvoda, do 2030. godine treba izgraditi 41 brod klase rijeka-more za isporuku proizvoda u luke, a posebno na brodove klase Handymax i Panamax velikog kapaciteta. “Razvoj vlastite flote jedan je od prioritetnih zadataka”, rekao je ministar na ljeto. Sada Ministarstvo poljoprivrede pregovara sa Ministarstvom trgovine i Ministarstvom saobraćaja i razgovara o mjerama državne podrške za izgradnju takvih brodova.
Proizvođači mesa se fokusiraju na efikasnost
Mesari su prebrodili krizu prekomjerne proizvodnje u posljednjih nekoliko godina, kada je samodovoljnost zemlje piletinom i svinjetinom premašila sve predviđene nivoe, a izvoz je uglavnom ugašen zbog bijesne svinjske kuge i ptičjeg gripa. Prošle godine je proizvodnja stoke i živine za klanje u svim kategorijama preduzeća iznosila 15,7 miliona tona (samo 0,3% više nego 2020. godine), navodi Rosstat, pa je proizvodnja mesa i iznutrica porasla za sedam mjeseci ove godine na 8 %. Prema prognozi, ukupna količina požnjevenog stočnog i živinskog mesa dostići će 2022 miliona tona do 16. godine.
Tradicionalno, uzgoj svinja se najbrže razvija. Dok je 2021. godine proizvedeno 5,5 miliona tona mesa, što je u prethodnoj godini poraslo za samo 0,4 odsto, proizvodnja je porasla za 8 odsto u devet meseci ove godine. „Ljudi su počeli da kupuju hranu za budućnost, iz nekog razloga strahujući od nestašice“, objašnjava Yuri Kovalev, izvršni direktor Nacionalnog udruženja za uzgoj svinja. "Svinjetina je pojeftinila manje od ostalih vrsta mesa - samo za oko jedan posto."
Nekoliko stručnjaka je ranije smatralo da su cijene zadržale obim uvoza, koji gotovo da nije postojao, ali raste od početka godine (nakon što je Vlada nula uvoznih carina na zahtjev prerađivača koji su prošle godine pretrpjeli nestašicu sirovina). bi). Ali, prema rečima Jurija Kovaljeva, uvoz nema mnogo uticaja na tržište, jer je u prvoj polovini godine u zemlju isporučeno manje od 15% (13 hiljada tona) od kvote od 100 hiljada tona. A u drugoj polovini godine, zbog povećane logistike, uvoz je pao skoro na nulu. Na kraju, ruski radnici na farmi svinja uspjeli su zaobići argentinske i brazilske kolege.
Ali kočnica cijena s rastućim troškovima sredstava za proizvodnju ne dolazi ni od dobre tržišne situacije. Od početka godine Ukrajina (kupovali su uglavnom slaninu) i simpatični Vijetnam, koji je prije dvije godine bio prva zemlja u koju smo mogli odnijeti prve veće količine mesa, odrekli su se ruske svinjetine. Izvoz je pao za četvrtinu u roku od devet mjeseci. A moglo je biti i više da Belorusija i Kazahstan nisu preuzeli deo izgubljenih obima. Ove godine će samo 170 hiljada tona svinjskog mesa biti izvezeno u inostranstvo (naspram 220 hiljada tona svinjskog mesa). prošle godine), iako će rast proizvodnje biti 8% ili 350 hiljada tona, što će svakako obradovati mesoprerađivače.
Ranije se industrija razvijala otvaranjem novih poslova (na privatnim farmama je svake godine sve manje životinja koje su sve manje i manje zbog svinjske kuge). Ukupno je izgrađeno 2016 objekta, a rekonstruisan i modernizovan 2021 objekat u periodu 134-51. Samo prošle godine nova preduzeća su potrošila dodatnih 111.000 tona svinjskog mesa.
Treba pretpostaviti da će se efikasnost industrije povećati u budućnosti, nprusammen će se povećavati sa svojim obima kako će se pojaviti niz velikih modernih produkcija. Najkapitalniji projekat je vodeći proizvođač mesa grupe Čerkizovo, koji će ove godine uložiti 8,5 milijardi rubalja u izgradnju novih svinjskih kompleksa u Tambovskoj oblasti. “Realizacija projekta omogućiće kompaniji da poveća proizvodni kapacitet svinjskog mesa za više od 45.000 tona godišnje. „Čerkizovo” takođe planira da uloži više od četiri milijarde rubalja u proširenje proizvodnje lokalne stočne hrane“, kaže Rustam Hafizov, rukovodilac Centra za inovativnu analizu Grupe Čerkizovo. „Takođe, nastavljamo projekat stvaranja klastera za preradu mesa u Tulskoj oblasti (TOSER Efremov), u okviru kojeg će u roku od nekoliko godina biti izgrađen pogon za klanje, skladištenje i preradu, kao i pogon za klanicu, primarnu i naknadnu preradu. će biti izgrađeni brojleri.” „Čerkizovo” razvija i preradu, za koju gradi dva proizvodna objekta Mesoprerađivačke fabrike Čerkizov na severoistoku Moskve.
U 2021. proizvodnja peradi je nastavila stagnirati na 6,7 miliona tona. 2022. industrija ima novi problem: zbog ptičjeg gripa, Rusija je u neke zemlje uvezla mnogo manje jaja za valenje nego prije. No, uvođenjem 8 novih i 11 moderniziranih živinarskih farmi, ovisnost o jajima za valenje trebala bi se smanjiti sa 15% (prethodna godina 600 miliona komada) na 12%. „Prema našim podacima, obim jaja za valenje kupljenih na stranim tržištima u 2022. godini neće preći 400-420 miliona komada“, kaže Sergej Lačjuhov, generalni direktor Nacionalne asocijacije uzgajivača peradi. „Prognoza za 2023. je još ružičastija: dvadeset vodećih uzgajivača peradi u potpunosti će se snabdjeti jajima za valenje iz vlastitih uzgojnih pogona.”
Uprkos stagnaciji, ulaganja u podindustriju ne prestaju: gradi se sve više modernih kućica za ptice, računajući na uspješnu konkurenciju novih tehnologija. Na primjer, živinarska farma Buya pokrenula je radionicu za 72.000 koka nosilja. U selu Čertanovo kod Volokolamska otvoren je živinarski kompleks «Farma M2» vrijedan 650 miliona rubalja za 80.000 grla.
Stručnjaci se više ne boje prevelike proizvodnje jer je Rusija povećala izvoz mesa peradi u Saudijsku Arabiju i Ujedinjene Arapske Emirate. Od januara do septembra, prodaja u UAE se učetvorostručila - na 8,7 hiljada tona, a Saudijska Arabija je u tom periodu kupila 38,8 hiljada. „Peradari su nasumično otkrili ova tržišta i savladali halal tehnologiju“, kaže Sergej Lachtjuhov.
U 2021. godini proizvodnja žive vage goveda za klanje na farmama svih kategorija iznosila je 2,87 miliona tona, što je 1% više u odnosu na 2020. Rast su ostvarile farme i farme koje aktivno podstiče država. S druge strane, privatna poljoprivredna gazdinstva, na kojima se uzgaja i do polovine konzumiranog junećeg mesa, zabilježila su pad od 2,8 posto. Generalno, prošle godine zalihe mesa su porasle za 3,2% na 1092,5 hiljada grla. Privatne potrošače sa tržišta istiskuju nove, efikasnije proizvodnje — 30 ih je pokrenuto 2021. godine, a još tri su modernizovane. Međutim, cijene goveđeg mesa i dalje moraju biti spuštene: prošlogodišnja carinska koncesija za uvoz 200.000 tona junećeg mesa produžena je za narednu godinu. Bez njih bi, prema podacima Ministarstva poljoprivrede, meso bilo skuplje za 20-30%. Prema riječima predsjednika Nacionalnog sindikata mesa Sergeja Jušina, ako su u januaru isporuke govedine iz inostranstva u februaru bile 36 posto veće nego godinu dana ranije, od marta su pale za više od dvije trećine zbog povećanih logističkih troškova i jačanje dolara. „Ali nakon jačanja rublje, postalo je isplativije uvoziti govedinu, kao rezultat toga, dobili smo mnogo novih zahtjeva za uvoz govedine u okviru kvota“, kaže Sergej Jušin. Zauzvrat, generalni direktor Nacionalne asocijacije stočarskih proizvođača Roman Kostjuk izjavio je da su zbog bescarinskog uvoza goveđeg mesa, prerađivači mesa (u čijem interesu je to uvedeno) počeli da smanjuju otkupne cene za poljoprivrednike, što je onemogućilo implementaciju investicionih projekata kod velikih proizvođača kasni. Naročito u periodu od maja do jula, otkupna cena živih bikova pala je sa 222 na 169 rubalja po kilogramu žive težine. „U budućnosti bescarinski uvoz učiniće prerađivače zavisnim od uvoza stranih sirovina“, tvrdi Roman Kostjuk.
Međutim, Sergej Jušin vjeruje da će proizvodnja goveđeg mesa u Rusiji ostati na istom nivou do 2022. godine i čak je malo premašiti zbog očuvanja investicija.
izvor: STRUČNJAK (Russland) \ t