Lokalne zalihe maslinovog ulja u Evropi su skoro iscrpljene i očekuju se daljnje nestašice nakon što su ekstremne vremenske prilike oštetile rod druge godine. Toplotni valovi oko Mediterana oštetili su usjeve i natjerali uzgajivače da uvoze iz Južne Amerike.
Najveći svjetski proizvođač rekao je da mora uvoziti zalihe iz Južne Amerike kako bi zadovoljio potražnju.
“Danas je gotovo nemoguće kupiti maslinovo ulje. Rasprodano je”, rekao je Walter Zanre, generalni direktor britanske divizije Filipa Berija.
Masline se uzgajaju na Mediteranu hiljadama godina, a samo Španija proizvodi polovinu svjetskog maslinovog ulja, ali šumski požari i visoke ljetne temperature znače da je budućnost ove drevne industrije sve neizvjesnija.
Prema Međunarodnom savjetu za maslinovo ulje, očekuje se da će globalna proizvodnja pasti na 2,4 miliona tona, manje od prošlogodišnje berbe i znatno ispod globalne potražnje od oko 3 miliona tona, nakon što su suša i toplotni talasi od preko 40 stepeni pogodili proizvodnju u Španiji.
Ekstremni vremenski uslovi u drugim ključnim regionima rasta, uključujući Grčku, Italiju i Portugal, kao i Tursku i Maroko, pogoršali su krizu.
Zanre je rekao da kompanija još uvijek ima zalihe da zadovolji svoje potrebe, ali da je bila prisiljena uvoziti maslinovo ulje iz Čilea kako bi popunila prazninu sve dok ovogodišnja berba, koja počinje u oktobru, zbog nestašice veleprodaje širom Evrope nije presušila.
Veličina ovogodišnje žetve trenutno je znatno ispod istorijskih normi: očekuje se da će Španija proizvesti 750.000 tona - više od 660.000 tona proizvedenih u prošlogodišnjoj lošoj žetvi, ali daleko manje od 1,3 miliona tona proizvedenih u prethodnim godinama.
„Pred nama je još jedna teška godina“, rekao je Zanre. “Početkom ljeta smo mislili da će se situacija popraviti, ali kako je ljeto odmicalo situacija se pogoršavala.
Poljoprivrednici kažu da su njihovi prihodi pali zbog loše žetve u kombinaciji s rastućim troškovima energije i rada.
Rafa Guzmán, uzgajivač maslina u Jaénu - kolijevci maslinarstva u Španiji - i čelnik lokalnog udruženja Asaja, najvećeg španskog udruženja farmera, rekao je da su neki farmeri suočeni s propašću jer suša nastavlja uzimati danak.
“Urod je ovdje opao za 70 do 80 posto,” rekao je. “Ima proizvođača koji nemaju ni kilogram maslina. Čak i ako se maslinovo ulje prodaje za 8 eura po boci, to nije dovoljno da ih održi.
Očekuje se da će Grčka ove godine proizvesti samo 200.000 tona, za trećinu manje nego prošle godine, zbog ekstremnih vrućina i problema sa najezdom voćnih mušica.
Manolis Yiannoulis, čelnik Grčke asocijacije maslinovog ulja, rekao je da bi potrošači trebali očekivati povećanje cijena od "više od 100 posto".
“Ove godine očekujemo da će proizvodnja biti prepolovljena”, rekao je on. „Neravnoteža između ponude i potražnje već je dovela do veoma visokih poskupljenja, što je dobro za proizvođače, ali veoma štetno za potrošače.
Prema analitičarima grupe za sirovine Mintec, španjolski proizvođači imaju samo oko 115.000 tona raspoloživih zaliha maslinovog ulja, od čega se mjesečno troši oko 60.000 tona.
“Ako se ovo iscrpljivanje nastavi, tržišni stručnjaci upozoravaju da bi zalihe maslinovog ulja mogle biti iscrpljene prije početka nove berbe, koja tradicionalno počinje oko listopada u Španjolskoj”, rekao je Kyle Holland, analitičar za jestiva ulja u Mintecu.
Zabrinutost zbog nestašice dovela je do naglog rasta veleprodajnih cijena. Cijena prvog hladno cijeđenog maslinovog ulja iz Andaluzije u južnoj Španiji porasla je ovog mjeseca na 8,45 eura po kilogramu, više nego dvostruko prošle godine i najviša cijena u historiji Španije, prema podacima o cijenama za više od 20 godina.
Prema analitičarima Assosia, to je dovelo do povećanja maloprodajnih cijena od 47 posto u glavnim britanskim supermarketima.
Nade Italije da će proizvesti do 350.000 tona porušene su ekstremnim vremenskim uslovima kao što su suša, pa čak i nedavne kiše sa gradom u glavnom rastućem regionu Pulje, zbog čega su zreli plodovi padali sa drveća.
Italijanske uzgajivače pogodila je i bakterijska bolest nazvana "ebola masline" - Xylella fastidiosa - koja je ubila 6 miliona stabala posljednjih godina.
Tunis, Turska i Sirija nedavno su prestale da izvoze naftu kako bi zaštitile lokalni proizvod od visokih međunarodnih cijena.
Zanre predviđa da će se situacija pogoršati u narednim godinama jer će klimatska vanredna situacija dovesti do toplijih, sušnijih i ekstremnijih vremenskih pojava. „Postoji veliki problem sa vodom“, kaže on. “Ne samo za masline, već i za cijelu mediteransku regiju uzgoja.” Cijene maslinovog ulja u Španiji porasle su na nivo bez presedana od sredine 2020. godine. Iako je zemlja daleko najveći svjetski proizvođač, cijene su - čak i nakon povijesno niske žetve 2022/23. - mnogo više nego u drugim zapadnoevropskim zemljama proizvođačima.
Studija koju je objavila Španska organizacija potrošača (OCU), neprofitna organizacija koja prati potrošačke cijene, potvrđuje da je maloprodajna cijena djevičanskog maslinovog ulja u Španjolskoj i dalje viša nego u Francuskoj, Italiji ili Portugalu.
Na osnovu studije 20 online lanaca supermarketa, OCU je otkrio da je prosječna cijena djevičanskog maslinovog ulja u Španiji 8,72 eura po litri, dok je u Italiji 8,21 eura, u Francuskoj 7,52 eura iu Portugalu 6,86 eura. .XNUMX € dostignuto.
Osim toga, portugalski brendovi uključeni u studiju bila su španjolska djevičanska maslinova ulja, pa je otkriće da koštaju 27 posto manje još više iznenadilo istraživače.
Istraživači OCU-a i drugi stručnjaci naveli su nekoliko razloga zašto cijene maslinovog ulja u Španjolskoj ostaju više od ostalih zapadnoeuropskih proizvođača.
Jedan od glavnih razloga je velika potražnja za maslinovim uljem, koje je duboko ukorijenjeno u španjolskoj kulturi i gastronomiji.
U proteklih pet godina usjeva (od 2017/18. do 2021/22., posljednje godine za koju su dostupni potpuni podaci), Španija je trošila u prosjeku 530 tona godišnje, što zemlju od 000 miliona stanovnika čini najvećim potrošačem u svijetu. svijet . Za razliku od drugih masti, maslinovo ulje je esencijalni dio španjolske kuhinje, što doprinosi njegovoj stalno velikoj potražnji.
Prema riječima Juana Vilara, strateškog savjetnika za sektor maslinovog ulja, čak i uz rastuće cijene, potrošači ne traže alternative, već smanjuju potrošnju maslinovog ulja.
Ovo uzrokuje da maloprodajna potražnja za maslinovim uljem stalno raste čak i kada se ponuda smanjuje, stvarajući neravnotežu koja ne postoji u drugim zemljama.
Drugi razlog za razliku u cijenama maslinovog ulja između Španjolske i drugih zapadnoeuropskih proizvođača je vrijeme kupovine maslinovog ulja od strane velikih trgovaca.
Prema Otilii Romero de Condes, izvršnoj direktorici Svjetskog sajma maslinovog ulja, mnogi trgovci na malo izvan Španije obavili su velike kupovine maslinovog ulja na početku plodne godine 2022/23, kada su cijene bile znatno niže.
Nasuprot tome, trgovci na malo u Španiji obavljaju manje kupovine tokom cele godine direktno od fabrika, a ne od posrednika, što znači da su trgovci plaćali više za maslinovo ulje koje se trenutno prodaje u prodavnicama.
“Španija je tržište za ovaj proizvod koji se vrlo brzo mijenja,” rekao je za El Periódico Rafael Pico Lapuente, izvršni direktor španjolskog udruženja izvoznika, industrije i trgovine maslinovim uljem (Asoliva).
“To znači da boca ulja neće stajati na policama duže od 15 dana”, dodao je. “U drugim zemljama maslinovo ulje se ne konzumira toliko. Boca, briket ili tegla ovog proizvoda može ostati na polici više od godinu dana”.
Međutim, jedan od glavnih razloga za povećanje cijena u Španiji koji navodi OCU odnosi se na oporezivanje.
U Španjolskoj se PDV od 5% nameće na djevičansko maslinovo ulje, slično PDV-u u Sjedinjenim Državama. Portugal je, s druge strane, ukinuo PDV na maslinovo ulje, što dijelom objašnjava veliku razliku u cijeni. U Italiji PDV na djevičansko maslinovo ulje iznosi 4%.
Sve u svemu, stručnjaci očekuju da će cijene maslinovog ulja nastaviti rasti širom svijeta jer tekuća mediteranska suša baca sjenu na rodnu godinu 2023/24, koja je službeno počela 1. oktobra.
Zvaničnici u Španiji očekuju da će proizvodnja ostati ispod milion tona, što će rezultirati žetvom bez presedana drugu godinu zaredom.
Ovisno o tome kako će se usjevi razvijati u drugim velikim zemljama proizvođačima, svijet bi se ponovo mogao naći u situaciji u kojoj potražnja premašuje ponudu, što znači da bi cijene mogle nastaviti rasti u 2024.
izvor: The Guardian