Prema FranceAgriMer-u, sadržaj proteina u 27% trenutno analiziranih uzoraka mekog pšenice u Francuskoj manje od 11%, što je minimum za žitarice od brašna. U ovom slučaju, samo 5% uzoraka bilo je ispod 11% u prethodnoj godini, prenosi Reuters.
Takođe u 31% analiziranih uzoraka pšenice sadržaj proteina je 11-11,5%, u 23% 11,5-12% i oko 19% Pšenični proteini 12% i više.
Navodi se da rezultati studije razmatraju 95% uzoraka pšenice prikupljenih u cijeloj zemlji.
Istovremeno, tržišni operateri izvještavaju da su velike količine niskoproteinske francuske pšenice prodate Kini.