Yellow Mustard

Senf

GrainProTrade – Senf na veliko po proizvođačkim cijenama

Naša kompanija GrainProTrade isporučuje bijeli, žuti i crni senf direktno od farmera u Ukrajini po povoljnim uslovima. Sa čistoćom od 99% i sadržajem vlage ne većim od 12%, naše sjemenke gorušice su odlične za pravljenje ukusnog senfa.

Kod nas možete bezbedno da kupujete senf bez brige o kvalitetu, jer su svi naši proizvodi svesno odabrani od strane zaposlenih u QM-u u Ukrajini i na taj način ispunjavaju najviše standarde, što garantuje očekivani kvalitet robe. Osim visokog standarda, proizvodi se prodaju po pristupačnim veleprodajnim cijenama. Uslovi prodaje senfa mogu se u svakom trenutku precizirati pismeno ili telefonom kod menadžera. Naš tim svojim kupcima pruža in Big Bag pakovani senf naručen kamionom u roku od 5 radnih dana.

Glavne prednosti ZusaRad sa našom kompanijom:

  • visok nivo profesionalnosti cjelokupnog našeg tima, koji osigurava besprijekornu isporuku kvalitetnog senfa u najkraćem mogućem roku;
  • odgovarajući nivo cena, jer radimo direktno sa proizvođačima senfa u Ukrajini, nprusamuškarci rade;
  • povoljna dostava direktno do vas.

Kontaktirajte naše menadžere na web stranici ili telefonom. Nudimo senf visokog kvaliteta po optimalnoj cijeni!

Sve o senfu

Svojstva žute senf

Prosječna hemikalija ZusaSastav semena bele gorušice je 32% proteina, 35% masti, 14% BEV, 4,2% pepela i 9% dijetalnih vlakana. Prosječni energetski sadržaj 1 c je 26,4 * 103 MJ. Prosječna hemikalija ZusaSastav semena gorušice je plavkast: 24% proteina, 41% masti, 24% BEV, 5,3% pepela i 8% dijetalnih vlakana. Prosječni sadržaj energije 1 c je 28,6 * 103 MJ. Pokazatelji variraju u zavisnosti od tla i klime i vremenskih uslova, pojedinih elemenata tehnologije uzgoja.

U listovima žute gorušice pronađeni su karotenoidi (β-karoten, lutein, violaksantin, neoksantin), flavonoidi, glikozidi – sinigrin, glukonapin, glukonastucin, glukobrasikanapin. Sjemenke sadrže glikozide - sinigrin, glukonapin; Tioester - dialil sulfid, dialil trisulfid; glukozinolati i izotiocijanati i gorušičino ulje (3%). Sareptični senf sadrži i druga dušična jedinjenja, više masne kiseline: eruka, linoleinska, linolna, oleinska, eikoza, palmitoleinska masne kiseline.

biljkabiologija

Žuta gorušica je jednogodišnja biljka porodice krstaša. Stabljika je uspravna, razgranata, obično visoka 60-90 centimetara. U povoljnim uslovima biljke dostižu visinu od 120 do 150 centimetara. Stabljika je glatka, ponekad sa rijetkim dlačicama i plavkastim sjajem.

Karakteristična morfološka karakteristika žute gorušice od drugih usjeva je prisustvo dvije vrste listova. U prvim danima života formira korijensku rozetu listova na način običnih dvogodišnjih biljaka. Ovi listovi su veliki, sa peteljkama, blago dlakavi. U optimalnim vremenskim uslovima listovi dostižu velike veličine - do 50 centimetara. Lirsko - pernate, sa velikom ovalnom gornjom oštricom. U zoni kestenovog tla formiraće se bazalna rozeta listova u roku od 22 do 25 dana nakon nicanja. Promjer rozete lišća do tog vremena dostiže 20-25 centimetara, zasjenjujući do 85% površine tla.

Gorušica tada počinje formirati stabljiku s manjim, kratkim listovima. Na gornjem dijelu stabljike nalaze se manji sjedeći listovi. Izduženo-linearne su, kružne ili blago nazubljene. Listovi su prekriveni voštanim premazom bez dlačica. Boja varira od zelene do tamnozelene i antocijana. Kod čvrstih biljaka na stablu se formira 4 do 7 grana, kod širokojeda 11 do 16 grana na kojima se formira 40 do 70 mahuna.

Cvat je mlitav, od tiroidnog do grozdastog. Cvijet ide odozdo prema gore. Cvjetovi su četverodijelni, svijetložute boje. Nakon cvatnje formiraju se linearne mahune, koje se pritišću uz grane i postavljaju na kratke (0,5 do 1,5 cm) stabljike. Dimenzije rukava su od 2,5 do 5,5 centimetara dužine i 0,2 do 0,5 centimetara širine. Rukav ima tanak izlaz u obliku šila. Sjemenke su pričvršćene za unutrašnji septum mahune.

Sjemenke senf žute od žute do tamno smeđe, sferične, male. Masa 1000 sjemenki kreće se od 1,6 do 3,4 grama, a površina sjemena je glatka. Sjemenke su gorkog okusa, narendane emituju eterični miris karakterističan za stolnu senf. Sjemenke sadrže do 49% masti. Zusasastav sjemena sadrži eterična ulja čiji je udio do 1,2%. Dužina vegetacije zavisi od meteoroloških uslova u godini. Gorušica sazrijeva za 70 dana u sušnim godinama i za 90 dana u vlažnim godinama.

Tehnologija uzgoja žute gorušice

mesto u plodoredu

Dobro mjesto za senf je polje pšenice i raži, koje se pare, kao i korijenski usjevi. Ozimu pšenicu treba slijediti senf. Ne možete sijati senf nakon lana i povrća krstaša (oni imaju uobičajene štetočine i bolesti). Prema dostupnim podacima, gorušica daje visoke prinose na nepatvorenim površinama višegodišnjih nanosa ili višegodišnjih trava.

Crna para ostaje idealna preteča senfa na jugu i jugoistoku. Zalog žetve ovdje leži u čišćenju polja od korova i dostupnosti zagarantovanih zaliha vlage u zemljištu na parnim poljima. Ozima i jara pšenica na crnim parovima su takođe dobri prethodnici senfa. Dobri rezultati se postižu pri sjetvi gorušice nakon mahunarki, a posebno sa slojem višegodišnjih trava.

Ponovno zasijavanje senfa preko senfa ili drugog povrća krstaša je potpuno neprihvatljivo. Vremenski razmak za povratak ovih kultura trebao bi biti najmanje 3-4 godine. Nepoželjni prekursori senfa su proso, sirak, cvekla i jednogodišnje začinsko bilje.

Pozitivna uloga najboljih prethodnika će uticati samo ako se poštuju odgovarajuće tehnologije uzgoja prethodnih usjeva gorušice. Stoga je potrebno obratiti posebnu pažnju na prirodu začepljenja lokacije u prethodnom ljeto. Zanemarena isparenja, zimi, začepljeni jari usevi ili mahunarke ne mogu obezbediti budući visok rod gorušice.

Neprihvatljivo je stavljati senf na polja začepljena višegodišnjim korovom (čička, pšenična trava itd.). Teško je računati na uspjeh u sjetvi senfa na prekomorskim poljima. U prvim fazama gorušica raste sporo, a brzorastući višegodišnji i ranoproljetni korovi mogu potpuno utopiti biljke. Istovremeno, uz optimalno vrijeme sjetve, gorušica je jaka konkurencija za veliku grupu kasnih proljetnih korova: klešta, čekinje, okućnice. Prijateljski izdanci gorušice mogu u potpunosti suzbiti ove korove, tako da se gorušica na takvim poljima može uzgajati sa visokom efikasnošću.

Vrijeme i način sjetve

Sjemenke gorušice su tople i počinju da klijaju na +1,0 C. Međutim, potrebno im je znatno više vlage da nabubre i klijaju od zrna. Zato senf treba sijati što ranije, kada sijačice prvi put dođu na njivu.

Istraživanja su pokazala da je pri najranijoj sjetvi dobijeno 16,8 stot/ha uljarica. Sa zakašnjenjem u setvi od 10 dana, prinos gorušice iznosio je 14,4 st/ha. Prilikom sjetve 20 dana kasnije, prinos senfa nije bio veći od 0,9 stotinjak kilograma/ha. Iskustvo pokazuje da je najveća žetva senfa zagarantovana samo ranim rokovima sjetve visokog prioriteta.

Glavni razlog smanjenja prinosa pri odlaganju sjetve je stanjivanje izdanaka zbog isušivanja sjemenskog sloja tla. Kod kasnijih useva na efekat više utiču korovi, koji često zaglušuju gorušicu. Na produktivnost kasnih useva negativno utiču nepovoljni vremenski uslovi u vidu letnje suše. Zbog jasne prednosti ranog roka sjetve, neke farme praktikuju sjetvu zračnim i drugim sredstvima na metode rasipanja. Za tu namjenu tlo se priprema prethodne godine na pari ili polukuvano. Setva se vrši rano u proleće, nakon što sneg padne preko smrznute zemlje na temperaturi od -2 stepena. Sjeme se na dan sjetve pomiješa sa superfosfatom ili amonijumom u omjeru 1:7 ili 1:10. Za zatvaranje sjemena u zemlju 7-10 dana nakon sjetve vrši se mućkanje s naknadnim valjanjem valjkom.

Biljke u potpunosti iskorištavaju proljetne zalihe vlage u tlu i razvijaju snažan korijenov sistem i lisni aparat. U budućnosti, biljke gorušice uzgojene sa prelivenim sjemenom mnogo bolje podnose nepovoljne prirodne uvjete i izbjegavaju ogromna oštećenja krstaša. Prilikom odabira načina sjetve uzimaju se u obzir rezerve jesensko-zimske vlage u tlu i začepljenost polja.

Na dobro pripremljenim poljima bez korova, uspješni rezultati se mogu postići običnom pojedinačnom sjetvom s razmakom od 30 centimetara. Sjetva raonikom smanjene količine sjemena služi za povećanje nutritivne površine biljaka i postizanje optimalne količine sjemena, što je posebno važno u ekstremno sušnim godinama. U područjima sa nedovoljnim vlaženjem, posebno nakon snježnih zima, prednost treba dati širokom načinu sjetve sa razmakom redova 70 cm uz obaveznu naknadnu kultivaciju međurednog razmaka.

Kod bilo koje vrste sjetve neprihvatljivo je i malo i duboko zatvaranje sjemena gorušice. Dubina udarca se kreće od 3 do 4 centimetra. Ključni zahtjev ovdje je da se sjeme zatvori u vlažno tlo. Dublje zaptivanje je dozvoljeno na lakim, mehaničkim zemljištima jer se gornji slojevi tla za obradu isušuju. Dubina drobljenja semena se reguliše pomoću pritisnih opruga razgrtača sve dok se potpuno ne oslobode.

Kod sjetve s razmakom od 30 centimetara koristi se sjetva od 1,5-2,0 miliona klijavih sjemenki po 1 hektaru. Na navodnjavanom zemljištu, kao iu zoni crnice u plodnom proleću, preporučljivo je povećati setvu na 2,5 miliona klijavih semena. U sušnim područjima sa širokim načinom sjetve s razmakom redova od 45 centimetara, sjetvena količina se može smanjiti na 1 milijun klijavih sjemenki. Ciljana sjetvena količina može se održati ako unaprijed pomiješate sjeme gorušice sa granuliranim mineralnim đubrivima u količini od 20 kg/ha. U tom slučaju, kutije za sjeme se pune mješavinom ne više od 1/3 dijela.

žetva

Gorušica je biljka koja dugo cvjeta i njeno sazrijevanje često kasni. Dakle, puna žetva se može dobiti samo pod uslovom pravilnog izbora perioda Kosova. Ranom berbom dolazi do prihranjivanja sjemena, povećava se udio kontaminacije uljem, smanjuje se prinos ulja i njegov kvalitet. Istovremeno, kašnjenje u žetvi neminovno dovodi do gubitaka usjeva zbog senfa.

Senf se može odvojiti ili ukloniti direktno. Na početku čišćenja poželjna je dvofazna metoda. Na kosim gredama, kada oko polovina mahuna dobije limunasto žutu boju, a sjemenke u donjim mahunama središnjih grana već su dobile visokokvalitetno žuto obojenje sorte. Vlažnost sjemena u ovom trenutku iznosi 30-40%. Visina rezanja ne smije biti manja od 15-20 centimetara. Prilikom košnje niskih držača senfa na kolut okačite gumene trake širine 70-80 milimetara kako bi se ublažio utjecaj na biljke i smanjio plač sjemena iz mahuna. Valjci se vršaju kada se osuše pri vlažnosti semena od 8-12%.

Prilikom košnje na deponiju uvijek postoji opasnost da česti vjetrovi rašire isušivače valjke. Da bi se izbjegli takvi gubici, neke farme praktikuju izlazak iz "udara" širine do 30 centimetara po prolazu kombajna. Preostale biljke sprečavaju prenošenje rolata senfa i zadržavaju većinu useva.

Direktna košnja se koristi u privredi uz ravnomjerno sazrijevanje biljaka, u nedostatku korova u biljkama, uz postojanje dobre podloge za čišćenje i sušenje zrna. Rok za direktnu berbu je pri vlažnosti semena od 18% i niže.

Sjemenke gorušice su vrlo male i imaju visoku tečnost. Mogući su veliki gubici prilikom vršidbe. Zbog toga se kombajni moraju pažljivo pripremiti za berbu. Pravilno tehnološko prilagođavanje kombajna ima ključnu ulogu u najpotpunijoj žetvi sjemena. Prilikom direktnog košenja, kako bi se smanjilo drobljenje sjemena iz mahuna, njegova ivica je opremljena gumiranim pojasom širine 70-80 mm. Odnos periferne brzine noževa i brzine translacije kombajna je 1:1,0/1,1. Radna brzina kombajna treba da bude unutar 5-6 km/h.

Prilikom odabira valjaka vodi se računa i o brzini kombajna i brzini pik-up trake. Zaglavlja cipela za kopiranje postavljeni su u položaj koji odgovara visini rezanja 100 mm kako bi se smanjio utjecaj na otkos i upozorio na pucanje mahuna u valjcima.

Da bi se smanjilo rasipanje sjemena puževim prstima preko središnjeg dijela, postavlja se vizir od metala ili cerade, koji se pričvršćuje na nosače na vjetrobranskom staklu hedera. Dimenzije vizira 2,0x0,8 m trebaju omogućiti potpuno preklapanje središnjeg dijela puža i biti iznad njega na visini od 35-40 centimetara.

Širina 16 cm i dužina 80 cm Ove oštrice se koriste za potpuno uklanjanje sa dna usjeva i bezbedno dovođenje u transporter sa kosom komorom. Oštrice su postavljene sa izbočinom iznad spirale puža na 35-40 milimetara.

Sva podešavanja se dorađuju tokom probnog rada kombajna i podešavaju prema stanju usitnjene mase i tehničkom stanju kombajna. Ako farme imaju masovno proizvedene uređaje za žetvu trave, tada se prilikom žetve senfa ti uređaji (ili njihovi elementi) montiraju na kombajn. Uređaji su opremljeni brusnim točkovima, izmjenjivom rešetkom rupa prečnika 2,5 i 3,5 milimetara, setom klapni za smanjenje brzine zraka prilikom čišćenja ventilatora, kompletom kukastih točaka dužine do 290 milimetara i setom gumirani spiralni kaiševi koji se nalaze u području mehanizma prstiju ventilatora Puž za rezanje koji se ugrađuje.

Kod bilo koje vrste berbe gorušice, kvalitetno čišćenje sjemena u vršalici postiže se zajedničkim radom rešetke i ventilatora. Dovod zraka treba biti takav da se hrpa na rešetki olabavi, ali sjeme nije uneseno u jarak. Racionalni načini vršenja usjeva dati su u tabeli.

Prilikom žetve senfa potrebno je vrlo pažljivo zatvoriti mjesta mogućeg curenja sjemena u svim agregatima kombajna. Dijagram priložen uz kombajn prikazuje područja potencijalnog gubitka sjemena pri žetvi, a donja tabela daje načine za njihovo uklanjanje. Rad na streamu. Senf kao veoma poštovana kultura je u stanju da se samozagreva u gomili. Čak i dan nepažljivog odnosa sa svezheubrannym sjemenkama gorušice i završava se gubitkom njihove klijavosti za deset posto, jer se vlaga sjemena brzo povećava zbog prenavlaženih dijelova stabljike gorušice i korova, prisutnosti štetočina u mnogima. Osim toga, uz produženo skladištenje uljarica, zabilježeno je naglo povećanje kiselinskog broja na 9-5 mg nerafiniranog ulja (u vrijednosti ne većoj od 7 mg) već pri razini vlažnosti većoj od 4,0%. Stoga, gomila koja zavisi od struje treba odmah očistiti svim mašinama za čišćenje sjemena.

Za primarno čišćenje gomile senfa odvojena i podsevna sita sa okruglim i duguljastim rupama, koje birate u zavisnosti od veličine sjemena.

Ako sjeme ne ispunjava osnovne uslove, podvrgava se sekundarnom čišćenju na mašinama za čišćenje sjemena sa rešetkastim setom za fine kisele vrste.

Ako se u sjemenu nalazi veliki broj neispravnih sjemenki gorušice (pogođenih gljivičnim bolestima, proklijalo), kao i sjemena korovskih biljaka koje se po gustoći razlikuju od gorušice, koriste se pneumatski stolovi za sortiranje.

Nakon završenog prečišćavanja, obavezna je analiza proizvoda dobijenih u laboratoriji. Najvažniji pokazatelj ovdje je vlažnost sjemena. Kod kratkotrajnog skladištenja dozvoljen je nivo vlažnosti od 12%, a kod dugotrajnog skladištenja vlažnost ne bi trebalo da prelazi 8%. Za sušenje semena koriste se rezervoari za ventilator, podni sušači sa temperaturom od 35-37 stepeni. Sa i ispod sušara, čija temperatura ne bi trebalo da prelazi 35 stepeni.

Prilikom skladištenja, sjeme gorušice može biti kontaminirano insektima i krpeljima, što stvara dodatne uslove za vlaženje i samozagrijavanje sjemena.

upotreba senfa

Žuta slačica je jedna od najvažnijih uljarica. Dobra medonosna biljka. Ponekad se žuta slačica sije kao zeleno đubrivo i hrani mliječna goveda.

Primjena u kulinarstvu

Gorušično ulje koristi se u kuhinji, pekarskoj, konditorskoj, konzervskoj, sapunskoj, tekstilnoj, farmaceutskoj, parfemskoj i tehničkoj industriji. Ulje od senfa ima prednost u odnosu na druga ulja kada se pravi puter testo. Da biste napravili najbolje varijante konzervirane hrane, koristite gorušično ulje umjesto provansa.

Sjemenke s niskim sadržajem masti koriste se za pravljenje stolnog senfa. Stolni senf je jedan od najpopularnijih začina za razna jela od mesa, gastronomske proizvode, supe, povrće.

Sjemenke gorušice u prahu koriste se kao začin i aroma za topla i hladna jela od mesa, za kiseljenje povrća i za konzerviranje ribe.

Mladi listovi gorušice (uglavnom sorte lista bogate askorbinskom kiselinom) koriste se svježe u salati, kao prilog jelima od mesa i ribe. U Kini se mladi sočni izdanci soli i čuvaju.

Primjena u medicini

Prah od nemasnih sjemenki gorušice djeluje zagrijavajuće i koristi se u pripremi gorušičinih flastera, primjena u medicini kao zagrijavanje i antiiritans, protok krvi i usporavanje disanja kod upale pluća, neuralgije, za refleksno djelovanje na funkcija cirkulacijskog sistema, u kojoj se javljaju hipertenzivne krize, neizbježni moždani udar, angina pektoris. Kod uporne hronične prehlade dobro je u čarape usuti suvi prah senfa i staviti ih preko noći. Senf ne samo da stimuliše apetit, već i značajno povećava oslobađanje želudačnog soka. Pitagora je također vjerovao da senf jača pamćenje.

U narodnoj medicini seme gorušice koristilo se kao sredstvo za poticanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta, kao laksativ, povraćanje kod malarije, sedativ. Uzimanje sjemenki i senfa u prahu u čistom obliku ili razrijeđenom mlijeku pomoći će kod trovanja otrovima.

video snimci na tu temu

Naš asortiman uljarica

KONTAKTIRAJTE NAS NA BROJ TELEFONA

+ 49 1520 5386840

ILI KORISTITE NAŠ KONTAKT OBRAZAC







    ×