Suncokretovo ulje, sirovo

from 850,00 $ /1000 Liter (bei FOB, Hafen Ismail, Ukraine)

Opušteno, u tankeru
Minimalna količina za narudžbu: 3.000-6.000 tona
Ukupna zapremina: 12.000 tona
Moguće su male serije sa kamionskim isporukama od 25 tona (1 kamion ili u Flexitank-u/kontejneru)

Kiselina, KOH/g: maksimalno 2,0 mg
Peroksid: 8,4 XNUMX/XNUMX mmol/kg
Fosfor: 0,54%
Vlaga i isparljive materije: max 0,09%
Maseni udio nemasnih nečistoća: 0,08%

Best quality
Sirova
jasno
hrana

Ukrajina

Sirovo suncokretovo ulje (prvo ceđenje) je ulje koje se samo filtrira i stoga je najkorisnije. fosfatidi, tokoferoli, steroli i drugi biologički vrijedne komponente su u potpunosti zadržane. Sirovo suncokretovo ulje ima prijatan miris i ukus, ali se ne može dugo čuvati, brzo postaje mutno i užeglo.

Nerafinirano suncokretovo ulje - mehanički prečišćeno bez dodatne obrade. Ulje je bogate tamno žute boje, izraženog ukusa i mirisa po sjemenkama. Nerafinirano ulje je vrhunskog, prvog i drugog razreda. Najviša i prva sorta imaju specifičan ukus i miris karakterističan za suncokretovo ulje, bez stranih mirisa, ukusa i gorčine. Za ulje druge klase dozvoljen je blago pljesniv miris i blago gorak okus, može doći do stvaranja taloga. Nerafinirano ulje se djelimično čisti - taloži, filtrira, hidratizira i neutralizira. U nerafiniranom ulju sačuvane su korisne tvari i vitamini: fosfolipidi, vitamini E, F i karoten. Nerafinirano suncokretovo ulje odlično je za pripremu salata i hladnih jela, koristi se i za izradu tijesta.

Hidrirano suncokretovo ulje - Dobija se mehaničkom rafinacijom i hidratacijom. Da bi se to postiglo, vruća voda (70°C) propušta se kroz ulje, koje je zagrijano na 60°C, u raspršenom stanju. Protein i sluz se talože i proizvod se odvaja. Ulje je, za razliku od nerafinisanog, slabijeg ukusa i mirisa, manje intenzivne boje, nema zamućenja i mulja. Hidrirano ulje kao i nerafinirano ulje se proizvodi u najvišem, prvom i drugom razredu.